Nồi lẩu và đồ nướng rửa máy: 2 món nên tránh hẳn
Vỉ nướng cháy đen, nồi lẩu điện có dây, món nào cho vào được và món nào tuyệt đối không.
Trả lời ngắn: Nồi lẩu và đồ nướng chia làm ba nhóm. Rửa máy tốt: nồi lẩu inox rời, vỉ nướng inox chưa cháy đen. Rửa được có điều kiện: khay nướng chống dính, nồi lẩu có lớp phủ. Hai món tuyệt đối không: nồi lẩu điện liền dây và bộ phận điện, và vỉ nướng cháy đen thành lớp carbon: thứ nhất vì an toàn, thứ hai vì máy không xử lý nổi và mảnh carbon làm tắc bộ lọc.
Món tuyệt đối không 1. Nồi lẩu điện liền dây
Nồi lẩu điện có bộ phận gia nhiệt, dây nguồn và mạch điều khiển tích hợp trong thân. Nước vào những chỗ đó là hỏng nồi, và tệ hơn là rủi ro điện giật khi dùng lại.
Nhiều nồi lẩu điện có phần nồi rời tách khỏi đế. Phần nồi rời đó thì rửa máy được nếu bằng inox; phần đế thì lau bằng khăn ẩm.
Kiểm bằng cách nhấc thử: nồi nhấc lên khỏi đế được thì phần nồi rửa máy được.
Món tuyệt đối không 2. Vỉ nướng cháy đen
Lớp đen bám trên vỉ nướng là carbon hoá, không phải dầu mỡ. Tia nước và chất tẩy không làm gì được nó.
Tệ hơn: các mảnh carbon bong ra trong chu trình sẽ làm tắc bộ lọc và có thể lọt xuống bơm. Một lần rửa với vỉ nướng cháy đen có thể khiến bạn phải rửa lại cả lần rửa và vệ sinh máy.
Cách xử lý đúng: ngâm vỉ trong nước nóng pha chút chất tẩy vài giờ, chà bằng bàn chải sắt, rồi mới cân nhắc cho vào máy để rửa phần còn lại.
Nồi lẩu và đồ nướng: nhóm rửa máy tốt
| Món | Ghi chú |
|---|---|
| Nồi lẩu inox rời | Xếp giá dưới, úp nghiêng |
| Vỉ nướng inox chưa cháy | Nằm ngang giá dưới nếu vừa |
| Kẹp gắp inox | Giỏ dao dĩa |
| Bát, đĩa, chén chấm | Bình thường |
| Muôi, vá inox | Nằm ngang giá trên |
Nồi lẩu và đồ nướng: nhóm có điều kiện
- Khay nướng chống dính: chỉ khi có ghi dishwasher safe; chọn chế độ nhẹ.
- Nồi lẩu có lớp phủ men: được nếu men còn nguyên, không nứt.
- Vỉ nướng gang: không nên, gang trần mất lớp dầu và gỉ ngay.
- Xiên nướng tre: không, gỗ nứt, và xiên nhỏ dễ lọt xuống đáy khoang.
Nồi lẩu và đồ nướng: chọn chế độ nào
Nước lẩu chứa mỡ động vật, và đồ nướng thì dầu mỡ bám cháy. Cả hai đều cần nhiệt cao:
- Intensive hoặc chế độ nóng nhất máy có.
- Không chạy chung với ly thuỷ tinh: nhiệt cao không tốt cho ly mỏng.
- Rửa bộ lọc ngay sau lần rửa đó.
Xếp đồ nướng vào máy
Vỉ nướng và khay nướng là những món to nhất, và cũng dễ chặn nhất:
- Vỉ nướng nằm ngang giá dưới nếu vừa; dựng dọc thì nó chia đôi khoang và chặn nước tới nửa bên kia.
- Khay nướng dựng nghiêng sát một bên, không dựng ngay trước cánh cửa, đó là chỗ ngăn viên rửa bật ra.
- Xoay thử cánh phun bằng tay sau khi xếp, món to là thủ phạm số một chặn cánh.
Nồi lẩu và đồ nướng bằng gang
Nồi lẩu gang tráng men và vỉ nướng gang là hai món hay bị nhầm là rửa máy được vì chúng trông bền.
Gang tráng men: men nứt vì sốc nhiệt, và nồi nặng làm võng giá đựng. Gang trần đã tôi dầu: mất hết lớp dầu bảo vệ và gỉ ngay trong một chu trình.
Cả hai đều rửa tay: nước ấm, bàn chải mềm, lau khô ngay, và với gang trần thì quét lại một lớp dầu mỏng.
Sau bữa lẩu
Bữa lẩu tạo ra khối lượng bát đĩa lớn cộng một nồi nhiều mỡ. Ba việc theo thứ tự:
- Đổ bỏ nước lẩu và gạt hết phần cái, đừng đổ mỡ xuống bồn rửa.
- Chạy lần rửa đầu với bát đĩa ở chế độ Auto.
- Chạy lần rửa hai với nồi và vỉ ở chế độ Intensive.
Chia hai lần rửa nghe mất công nhưng thực tế nhanh hơn: một lần rửa nhồi cả hai loại thường cho ra kết quả phải rửa lại một phần bằng tay.
Sau bữa nướng
Đồ nướng bám dầu cháy nên cần thêm một bước:
- Ngâm vỉ và khay trong nước nóng ngay khi còn ấm, 20–30 phút.
- Chà bằng bàn chải để bong lớp cháy.
- Rồi mới cho vào máy ở chế độ Intensive.
Bước ngâm là bước quyết định. Vỉ nướng để nguội qua đêm thì lớp cháy cứng lại và gần như không cứu được bằng máy.
Câu hỏi thường gặp
Nồi lẩu và đồ nướng có rửa máy được không?
Chia ba nhóm. Rửa máy tốt: nồi lẩu inox rời, vỉ nướng inox chưa cháy đen. Rửa được có điều kiện: khay nướng chống dính, nồi lẩu có lớp phủ. Hai món tuyệt đối không là nồi lẩu điện liền dây và vỉ nướng cháy đen thành lớp carbon.
Vì sao không được cho nồi lẩu điện vào máy?
Vì nó có bộ phận gia nhiệt, dây nguồn và mạch điều khiển tích hợp trong thân. Nước vào những chỗ đó là hỏng nồi, và tệ hơn là rủi ro điện giật khi dùng lại.
Vỉ nướng cháy đen thì sao?
Máy không xử lý nổi lớp carbon đó, và mảnh carbon bong ra còn làm tắc bộ lọc. Phải cạo bớt bằng tay trước hoặc rửa tay hẳn.
